Konsept ve mekan akışından mutfak ekibine, Palmora Bodrum standartlarında eğitimden MB Concept Group Trabzon fabrikasında özel üniforma üretimine ve karlı menü mühendisliğine; restoranınızı dünya çapında karlı bir markaya dönüştürüyoruz.
Gastronomi sektörü, en küçük hatanın büyük maliyetlere dönüştüğü son derece dinamik bir alandır. Başarılı bir restoran kurmak; sadece iyi bir aşçı bulmakla değil, mekanın mimari ergonomisinden personelin servis etiğine, menü reçetelerinden kurumsal tekstiline kadar tek bir uyum içinde yönetilmesini gerektirir.
Cem Çınar; Palmora Bodrum gibi üst düzey gastronomi işletmelerindeki standartları, Trabzon-Bodrum-İstanbul hattındaki geniş F&B network’ü ve MB Concept Group Trabzon fabrikasının birinci elden tekstil üretim gücüyle birleştirerek Türkiye genelindeki restoran yatırımcılarına eksiksiz anahtar teslim danışmanlık sunmaktadır.
Mutfak ve salon akışını daha inşaat başlamadan sirkülasyona uygun kurgulayarak zaman ve alan kaybını önlüyoruz.
MB Concept Group Trabzon fabrikamızda personele özel şef kıyafetleri ve masa tekstilini doğrudan üretiyoruz.
Misafir karşılama ve servis etiğini lüks fine-dining disipliniyle tüm ekibe aşılayarak misafir sadakati sağlıyoruz.
Tabak başı gramaj, food cost ve satın alma optimizasyonu ile mutfaktaki fireyi sıfıra yaklaştırıyor, karlılığı maksimize ediyoruz.
Restoranınızın konsept tasarımından açılış sonrası sürekli denetimine kadar; ihtiyacınız olan her aşamada profesyonel, sonuç odaklı ve sürdürülebilir danışmanlık hizmetleri.
Her adımda şeffaflık, titiz planlama ve bizzat sahada refakat ile projenizi kağıt üzerindeki bir hayalden karlı bir gastronomi markasına dönüştürüyoruz.
Yatırım fizibilitesi, lokasyon analizi, hedef kitle ve mekanın gastronomik konsept kimliğinin oluşturulması.
Mutfak istasyonları, servis koridorları, masa düzeni, aydınlatma sıcaklığı ve ses akustiği projelendirmesi.
Şef ve salon kadrosu seçimi, MB Concept Group fabrikasında kıyafet üretimi ve Palmora Bodrum servis eğitimi.
Reçetelerin gramaj bazlı kurgulanması, tabak başı food cost analizi, tedarikçi anlaşmaları ve lüks menü basımı.
Canlı stres testleri, açılış haftası sahada bizzat destek ve aylık denetimler ile sürdürülebilirlik.
Restoranınızın mevcut durumunu ve ihtiyaç duyduğunuz hizmetleri seçin, size özel ön danışmanlık özetini anında WhatsApp veya e-posta ile alın.
Seçtiğiniz adımlar doğrultusunda Cem Çınar ile doğrudan birebir ön görüşme organize edebilirsiniz.
Aracı şirketler olmadan, Trabzon’daki modern tekstil fabrikamızda restoranınızın tüm şef ceketlerini, garson önlüklerini ve masa tekstillerini en yüksek standartta üretiyoruz.
Üst segment gastronomi müşterisinin hassasiyetini ve beklentilerini bilen, uluslararası servis standartlarına hakim eğitim kültürü.
Trabzon, Bodrum ve İstanbul F&B dünyasının en tecrübeli şefleri, mutfak tugayı ve servis liderlerine doğrudan erişim gücü.
Gereksiz harcamaları engelleyen satın alma anlaşmaları, fire azaltıcı reçeteleme ve tabak başı net kar odaklı işletme modeli.
“Müşteri seni bırakmıyor” felsefemizle açılış haftası bizzat salonda bulunuyor ve aylık düzenli denetim aboneliğiyle işletmenizi koruyoruz.
Yeni bir gastronomi projesi planlıyor veya mevcut işletmenizi karlı bir yapıya dönüştürmek istiyorsanız, ön görüşme için dilediğiniz kanaldan bize ulaşabilirsiniz.
Trabzon • Bodrum • İstanbul • Türkiye Geneli
Pazartesi - Cumartesi: 09:00 - 19:00
